Pizza Roma, se cercate il genio per una vosra serata l’avete trovato. Dove? a Testaccio, in via Branca. Allo Zero Zero Cento. Certo che non poteva non chiamarsi così chi con la farina ha a che farci ogni santo giorno della sua vita. Stefano Callegari è instancabile inventore e mattatore del gusto. Dovete andarci perché qui l’argomento pizzerie a Roma è preso davvero in giusta considerazione.
Poi ci sono olttre trenta tipi di pizze da scegliere. Non le solite cinque, sei, oppure, come molto spesso accade nella nostra città, venti, venticinque varietà, ma la maggior parte di queste sono una la fotocopia dell’altra. O, peggio, sono realizzate non seguendo criteri di artigianalità convenzionali. Venite qui a Testaccio, nel cuore della movida capitolina, provate una pizza a vostra scelta e scrivete se le cose stanno così.
Tra i trenta tipi di pizza in teglia vi segnaliamo le tortellino, greenwich, testarossa, sugo di coda alla vaccinara, patate e pancetta, nonché cacio e pepe. Insomma, a questa conclusione già ci siete pervenuti voi stessi: la pizza non è solo un piatto tipico nostrano, bensì la tavolozza sopra cui attingere ai vari colori per disegnare il quadro della serata. Ossia di quando ci si siede a tavola. Ecco: se prenderete tutto sotto quest’ottica non avrete problemi ed anzi gusterete appieno le varietà sorprendenti messevi a disposizione. Pizzerie a Roma: gustatevi anche il trapizzino, ovvero l’angolo di pizza bianca da farcire a piacere, che ormai ha conquistato addirittura famosi gourmet on the road. Tutti condimenti alla romana, poi. Salsicce, baccalà in guazzetto, pollo con peperoni e trippa.
Metro Roma: dunque che aspettate? Testaccio è raggiungibile anche con la linea B. Basta scendere a Piramide ed il divertimento ve lo troverete giusto a due passi da lì. Se poi non potetete lasciare l’auto a casa, allora i parcheggi di Lungotevere potranno senz’altro aiutarvi. Altrimenti autobus in quantità. La pizza geniale vi aspetta.
Photo Credit|zerozerocento
Pizzerie a Roma
Zero Zero Cento
Via Branca, 88
