Ristoranti Roma, quest’oggi vi proponiamo due belle trattorie, l’una in centro e l’altra un po’ fuori, ma competitive: Cadorna a Porta Pia (Roma centro) e Da Claudio a La Storta. Vantaggiose, dalla buona cucina, soprattutto per quel che attiene la pasta e la carne scottata alla brace, con in più quel tocco di casareccio che ingentilisce ed abbatte i molti formalismi quotidiani tipici di chi conduce vite in città.
Premesso questo, la trattoria Cadorna è gestita da Marco Tudini, il quale, figlio di addetti alla ristorazione (un tempo da noi chiamati in maniera più comune e meno formale “osti”) ha riposto nel cassetto la lauera da Ingegnere ed ha fatto convergere i propri interessi nel prolungare quelli di famiglia. D’altronde i piatti di papà Giovanni e mamma Gabriella avevano già, da tempo, lasciato il segno. Logico, allora, perlomeno tentare di dar seguito alla strada tracciata prima. Ecco che quindi sono arrivate le pappardelle della casa (un qualcosa di vasto, grazie a uova, piselli, finghi e parmigiano). Poi via con la carbonara, la gricia, rigatoni al sugo, coda alla vaccinara più fagioli prosciutto e cotiche. Una “cosa leggerissima”, commenterebbe il caro Fantozzi a pranzo con la signorina Silvani. Però, il risultato c’è. Occhio alla coratella d’abbacchio, imperdibile. I prezzi per mangiare a Roma? Venticinque euro vini esclusi.
Sempre nel campo dei ristoranti a Roma, ecco Claudio a La Storta, che spinge pure lui ocn la pasta, qui abbinata ai fagioli. Poi fettuccine tirate a mano, polenta e coniglio porchettato. Ma la chicca è il maialino da latte al forno. Vera cucina casareccia da provare tutti i giorni eccetto il martedì. Di seguito, vi pubblichiamo anche gli indirizzi con i numeri telefonici da contattare. Non si sa mai che per mangiare la pasta a Roma dobbiate recarvi in pellegrinaggio.
Photo Credit|elizabethminchiliinrome
Ristoranti a Roma
Trattoria Cadorna
Via Cadorna 12
Tel. 06/4827061
Trattoria Da Claudio
Piazza Santa Maria di Galeria, 4 (La Storta)
Tel. 06/3046001