Una vera pizzeria napoletana nel cuore di Roma, questo è Rossopomodoro, una realtà che da Napoli è arrivata nella nostra città e in molte altre italiane ed estere. L’idea alla base di queste pizzerie è di riscoprire quei sapori ormai considerati scomparsi, riproporre le ricette e gli ingredienti che prima erano protagonisti delle meravigliose tavole domenicali e festive a Napoli.
Gli ideatore del marchio credono nel rispetto del valore della produzione artigianale e questa filosofia fa parte del patrimonio genetico anche delle persone che lavorano in questi ristoranti: i cuochi e i pizzaioli di ogni singolo ristorante vengono infatti dalla scuola partenopea.
La regina di questa cucina è la pizza morbida e con il “cornicione” alto fatta con pasta a lievitazione naturale ed una ricetta segreta che dosa vari tipi di farina ,acqua,sale e il lievito naturale.La cottura della pizza è fatta nel forno a legna artigianale a 340 mattoni che ne garantisce l’umidità e quindi il classico brodo gonfio e saporito.
Tutto è ricercato da Rossopomodoro: la mozzarella di bufala, l’olio extra vergine D.O.P, la pasta trafilata al bronzo, la farina tradizionale di Napoli, i pomodori pelati e persino il limoncello. Ogni ingrediente usato per preparare questa delizia del palato viene sempre dagli stessi produttori campani, produttori di piccole dimensioni che ormai sono divenuti parte integrante del successo di questa formula della ristorazione D.O.C.
Il menù è vastissimo e si può scegliere tra gli sfizi, i primi, la carne alla brace, la pizza, le insalatone e i dolci. Tutti i piatti hanno rigorosamente un nome napoletano che li rende ancora più appetibili.
Nei ristoranti della catena predomina il rosso e l’ambiente è semplice e confortevole.
A Roma puoi trovare le pizzerie Rossopomodoro in:
Via Flaminia, 521 – Roma – Tel. 0645433423
Via dei Colli Portuensi, 567 – Roma – Tel. 0665740188
Centro Commerciale Parco Leonardo: Via Portuense
Tel. 0645435073
Largo di Torre Argentina, 1 – Roma – Tel. 0668892440
Piazzale di Porta Pia, 119 – Roma – Tel. 0644258385
Centro Commerciale Euroma2: Via Oceano Pacifico – Via Cristoforo Colombo – Tel. 06 97848138
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