Brunch Roma centro, cucina bio al Ketumbar di Testaccio

di Gianni Puglisi Commenta

 

Brunch Roma centro, leggete cosa si gusta al Ketumbar in Via Galvani 24 a testaccio. cereali, polenta in tutte le salse (ci si passi il gioco di parole), quindi le immancabili zupe e tutte le ricercatezze bio possibili immaginabili. Mangiare bio a Roma senza, peraltro, prendere la cosiddetta ‘tortorata‘ non è impresa titanica. Basta saper scegliere. Ecco perché alla fine, possiamo anche decidere di accordare fiducia ad un locale che sta facendo parlare di sé.

Di seguito potete prendere nota e vedere quale specialità vi piaccia maggiormente. Siete amanti dei fagioli e dei legumi in generale? Dite la verità: fino ad oggi pensavate che si potessero solo mangiare pesanti, eh? Bene: allora ecco che invece vi scriviamo il contrario. leggete qui sotto gli abbinamenti delle ricette biologiche a Roma e scoprirete un mondo a parte. Domenica facciamo il brunch a Roma?

 

Menu Ketumbar

 

Gateau di cardi

Bottoncini con crema di zucchine e zenzero

Hummus di ceci

Arancini di riso con broccoletti, origano e sesamo

Arancini di cicoria profumati al lime

Plum cake salato alle verdure in foglia

Lasagnetta integrale con melanzane e zucchine affumicate e passata biologica

Polenta con cavolo nero zucca e pecorino

 

Focaccia e pizza ai 7cereali a lievitazione naturale

Strudel di farro con verdure e ricotta

Bocconcini di manzo con carciofi e chicchi di melograno

Vellutata di sedano rapa, zucchine e ginger

Zuppa di castagne e funghi

Polenta al cavolo cappuccio stufato

Cous cous con verdure, frutta secca e uva sultanina

Conchiglie con zucca infornata al rosmarino e pecorino

Farro ai fagiolini, cipolla rossa di Tropea, pomodori secchi e olive di Gaeta

‘Vrascioli di patate

Insalate combinate con frutta e semi oleaginosi

Dolci con ricette ripescate e reinterpretate

Cestino di pane integrale, crackers di cereali e semi, grissini

Costo Brunch 15,00 euro
Costo Bambini 10,00 euro (inclusa animazione)
(escluse bevande)
Al termine del brunch la sala da thè ci scalderà in attesa dell’Aperitivo serale, sempre rigorosamente Biologico.

 

 

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