Nonostante i centri commerciali abbiano preso il sopravvento, sono molte le persone che ancora, per comprare il pesce, preferiscono andare in pescheria, certi di trovare prodotti di qualità da poter cucinare. Le pescherie di Roma sono molte, dislocate per tutta la capitale, e quindi per fare acquisti non avrete che l’imbarazzo della scelta. Basterà scegliere la pescheria più vicina a voi e il gioco è fatto.
Pesce fresco Roma, eccovi due nomi da memorizzare per andare a comprare i prodotto più buoni in città: Antica Pescheria Galluzzi ed Antinori. L’uno in Via Venezia, al quartiere Esquilino-Viminale e l’altro a via della Panetteria, in zona Fontana di Trevi. Certo: centro storico. Certo: non tutti possono arrivarvici e per fare la spesa di ogni giorno è bene non spostarsi troppo dal negozio sotto casa. Qui, però, menzioniamo marchi che da secoli (Galluzzi sta qui dal 1894, fatevi un po’ due conti) vanno per la maggiore e hanno arrivi giornalieri del miglior pescato nazionale.
Il primo punta perlopiù sulla paranza nazionale. Ormai è giunto alla quarta generazione di gestori del banco, ovvero bottega, che serve ogni giorno il pesce a Roma. Ottimi sott’oli di Favignana e vini per accompagnare la prelibatezza siciliana, si può tranquillamente trovare pesce azzurro, pesce spada, tonno ross, orate, dentici, crostacei, frutti di mare e sogliole. Attenzione agli orari di paertura: qui serrande alzate al mattino. Bottega piccola, invece, per Antinori. Che però punta anch’egli, molto, sul concetto di qualità. Numerose, nonostante la ristretta metratura a disposizione (ve ne accorgerete una volta lì) le offerte alla sua clientela: rombi, pesce spada, spigole, delizie di mare e da allevamento. Due, in particolare, le forniture: la vicina Anzio e Gallipoli. Ecco fatto: svelato pure il segreto di dove arriva la materia prima. Così non potrete avanzare i soliti dubbi una volta che vi troverete dinanzi al pescato.
Volete trovare pesce sempre fresco a Roma: dal 1982 c’è a Sor Duilio Osteria del Pescato. La Pescheria del Sor Duilio apre a Roma nel 1982, forte di una esperienza secolare nel settore ittico. Il Signor Duilio discende infatti da una delle famiglie di pescivendoli più antiche d’Italia, che si è sempre distinta per la professionalità, la varietà e la freschezza dei prodotti. E’ possibile trovare esposti sul banco del locale numerose qualità di pesce azzurro, pesce all’amo, crostacei, molluschi ed un’ampia selezione di frutti di mare, anche i più difficili da trovare, tutto rigorosamente vivo, appena pescato, una sorta di galleria delle ricercatezze dove il mare la fa da padrone. E non solo…